巧克力可可奥利奥毛巾卷 本文已影响 1.78W人 用料 奥利奥 60 糖夹心 30克 低筋面粉 110克 细砂糖 40克 牛奶 250克 鸡蛋 2个 可可粉 7克 谈奶油 30克 色拉油 克 黄油 25克 巧克力可可奥利奥毛巾卷的做法 备料 鸡蛋,加入糖粉搅打2分钟 1 糖粉搅到鸡蛋液中看不到,然后入牛奶和淡奶油,搅匀 1 筛入可可和面粉 搅匀 过筛2次 锅先开小火,热锅然后拿到旁边,离开火源,倒入适量面糊,转动锅子,均匀布满面糊,如果你的锅倒入面糊后,转不动,立刻就凝固了(如图),说明,你的锅温度太高,应该准备一块湿抹布铺在桌子上,把锅放湿抹布上降温后,再倒面糊 起大泡了,就可以离开火源了,用刮刀轻轻分离边缘 晾架晾凉 手感软软哦的 饼皮叠到一起 淡奶油加糖,低速打9分发 9分发 饼皮5张如图叠好,涂抹一半的淡奶油 撒30克的奥利奥饼干碎,边角折起来转起来 冷藏3小时后撒上可可粉 成品