可可奥利奥毛巾卷

用料  

可可奥利奥毛巾卷的做法  

1. 1. 鸡蛋里加入40克细砂糖搅拌均匀，再加入250克牛奶搅拌均匀。

2. 2. 筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀，把面糊过筛1~2次更为细腻，然后加入融化好的黄油或植物油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

3. 3. 奥利奥饼干去掉中间夹心，把饼干放入保鲜袋里用擀面杖压碎。

4. 4. 从冰箱取出冷藏好的面糊搅拌均匀

5. 5. 不粘锅预热，舀一勺面糊倒进锅里，轻轻晃动铺平，最小火加热至起大泡即可。（也可以使用薄饼机）

6. 6. 揭下来的面皮放在铺有保鲜膜的案板上，依次做完所有的面糊，每做完一张面皮都要用湿毛巾给锅底降温后再做下一张面皮。

7. 7. 淡奶油加入细砂糖打至8~9成发

8. 8. 底部铺上保鲜膜，依次叠放4~5张面皮，中间抹上奶油（除两边外），然后两边叠起来。在奶油上撒上奥利奥碎。

9. 9. 从一头往另外一头卷起来

10. 10. 表面撒上可可粉即可使用啦

小贴士

做好的毛巾卷放到冰箱冷藏一会口感会更好