奥利奥可可毛巾卷

毛巾卷和千层蛋糕的做法基本是一样的。

本方子材料用量可以做6寸毛巾卷2只或8寸毛巾卷1只。（蛋糕标准尺寸）

想做6寸千层的话材料用量全部乘2。

我方子里写的是低筋面粉，不过我试过普通面粉也完全可以。

此方子做抹茶口味的话抹茶粉用4g即可。抹茶粉建议用好一点的。不好的抹茶粉做出来颜色很难看，而且口感也不好。

用料  

奥利奥可可毛巾卷的做法  

1. 牛奶稍微加热一下，将可可粉融化。然后加入砂糖，玉米油，鸡蛋要等牛奶放凉后再加入。搅拌均匀。

2. 筛入低粉搅拌均匀。有面疙瘩的话过一下筛。过筛的过程中用刮刀将面疙瘩都刮开即可。
   
   放入冰箱冷藏1小时以上。冷藏是为了让饼皮更有韧性，更不容易破。

3. 用不粘锅煎饼皮，不需要再放油。一定要用不粘锅啊！
   
   饼皮表面鼓起大泡就可以了。然后就是重复煎饼皮的过程。
   
   这个方子能做6寸饼皮12张。 8寸饼皮6张。
   
   饼皮多做几张就会熟练上手了。

4. 饼皮铺开凉透。选一张你觉得最满意的最平整的饼皮放在最下面。做千层的话把最平整的一张放到最上面。
   
   饼皮放凉的时间打发奶油。做毛巾卷和千层奶油可以打得稍微硬一点，要打到能裱花的状态，会比较好定型。
   
   将奥利奥夹心去掉，捣碎，加少许盐，跟淡奶油一起搅拌均匀。

5. 将淡奶油均匀的铺在饼皮上，两边留出空隙不要抹奶油。
   
   我一般都是6张饼皮做一个卷的。

6. 将两边向中间叠一下。然后就可以开始卷了

7. 卷好后表面撒可可粉，完成。