杰哥大盘鸡
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周末做一道大盘鸡和同事们一起吃。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 木耳 | 10朵 |
| 干辣椒 | 若干个 |
| 八角 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅料 | 100g |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 5克 |
杰哥大盘鸡的做法
新鲜鸡肉用水多冲洗几遍，洗净。
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葱姜蒜切片
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辣椒切菱形块
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土豆切块
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冰糖炒化，给炒鸡上色
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放入鸡肉煸炒五分钟
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加入水、大火烧开、小火炖15分钟
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加入土豆炖十分钟，使土豆入味。
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加入青椒和木耳，收下汁。
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出锅装盘即可。
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鸡肉快吃完了，烧水煮面、面条哥更好吃😋！
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香香辣辣大盘鸡！
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小贴士
熬糖色的时候别太大火、油别太多，注意安全。
