🍗大盘鸡 本文已影响 2.09W人 大白很喜欢,做个试试,居然很成功! 用料 鸡块 适量 花椒 10粒 香叶 3片 八角 4个 蒜瓣 3瓣 姜 4片 土豆 2个 柿子椒 1个 酱油 4勺 料酒 2勺 白糖 适量克 🍗大盘鸡的做法 鸡肉不用焯水,洗干净后沥干!准备辅料! 加油炒糖色,喜欢颜色深一点的可以用黄冰糖! 🥔切块,🫑切片 鸡肉炒糖色后,加辅料和开水煮熟,大约煮10分钟,可以加入土豆,再加适量食盐! 然后加入柿子椒,继续焖煮! 今天做裤带面时间很紧,面粉加食盐,加水揉成面团发酵30分钟 面团醒好后,双面刷油,再醒30分钟,然后开始扯面下锅煮! 最后装盘就好啦!