大盘鸡🐥 本文已影响 1.15W人 …四人食… 用料 麻黄鸡 1只 土豆 2个 洋葱 1个 山药 1根 生姜 4~6片 香葱 3根 酱油 2勺 生抽 1勺 食盐 少许 八角 3个 香油 1勺 香醋 2勺 麻.花椒 1勺 十三香 1勺 火锅料 1小块 植物油 少许 辣椒油(翠宏辣椒面+芝麻)热油泼制而成 1勺 大盘鸡🐥的做法 鸡剁块 焯血沫 沥水备用土豆 山药 洋葱 去皮切大块备用锅热放植物油 麻花椒.八角.姜丝.火锅料.辣椒油炒香放入鸡块大火🔥翻炒焦黄后加入酱油.生抽.食盐.十三香翻拌上色均匀加开水没过鸡块即可(家人喜欢喝鸡汤可以多加点开水)炖30分钟(10min大火+20min小火) 鸡🐥炖15min左右加入土豆块,接着炖6~8min放入山药块,快出锅时放入洋葱焖一下,出锅前放入醋.香油.葱花 美味的大盘鸡就做好啦!😋