五彩斑斓的手擀面

儿子喜欢吃手擀面，可是他上学的城市很少有人做。于是每次回家都会吃妈妈做的手擀面。这次模仿臊子面的做法，做了一碗红色的。家里还有一些红曲粉，是儿子建议添加的。

用料  

五彩斑斓的手擀面的做法  

1. 500克家用面粉混合5克红曲粉，加冷水适量，揉成团

2. 盖上保鲜膜，醒发半小时以上，中间可以揉几次。

3. 醒发过的面团，很光滑。

4. 擀面杖，大面板，擀吧，大约三毫米的薄片，然后叠起来，叠的时候撒一些淀粉，切成差不多粗细的面条。

5. 面团最好硬一点，对了，我还放了两个鸡蛋作为液体和面，这样口感好，有嚼劲。

6. 在醒面的过程中，可以准备各种用来做卤子的食材，洗净，切丁，等等。过程图没拍，用几片树叶代替了。呵呵。

7. 煮熟的面条颜色是酱紫的，色泽鲜艳。

8. 把步骤六中的材料，下锅炒，各种自己喜欢的调味料酌情添加。做成汤汁，浇在煮熟的面条上，加韭菜碎，加香菜。吃吧。