五彩斑斓鱼 本文已影响 2.99W人 本人觉得这道菜不放辣椒好吃，而且小孩也可以吃哦！ 用料 草鱼 1条 胡萝卜丁 彩椒丁（红黄绿） 洋葱丁 葱，姜，蒜 盐，糖，生粉，料酒，生抽 五彩斑斓鱼的做法 1.将鱼刮鳞后从背部切开，不要切断，在鱼身上划上口子，洗净，撒少许盐和料酒，生抽，姜蒜腌制半小时 2.锅中热油，将腌制好的鱼用厨房纸吸干，滑入锅中炸透，大概六七分钟，喜欢吃脆点可以多炸一会，捞出沥干油放入盘中 3.将锅多余的油倒出，剩些底油放姜蒜爆香，（喜欢吃辣的朋友可在此时加入辣椒）将胡萝卜丁，彩椒丁，洋葱丁放入翻炒，放盐，生抽，料酒，糖，倒点水，待水开后用生粉勾芡，起锅将汤汁淋在鱼上即可 最后撒上葱花，上桌，开饭了
