五彩斑斓🌈蒜薹鱿鱼须
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工作日中午想给自己炒一盘颜值高、营养搭配又均衡的快手菜,于是这个“交通灯版”的蒜条鱿鱼须就应运而生了😉
用料
蒜薹 | 100克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
红菜椒🌶 | 1个 |
鱿鱼须 | 80g |
盐&料酒&生抽 | 适量 |
五彩斑斓🌈蒜薹鱿鱼须的做法
原料准备:蒜条切段焯水,鸡蛋打散加盐,红菜椒切条,鱿鱼解冻撕去黑色外皮料酒腌制
开始爆炒:热锅热油先下鸡蛋翻炒至凝固后盛出,然后下红椒爆香,略微补点油大火爆炒鱿鱼1分钟,加入蒜条继续爆炒1分钟,加盐和料酒生抽调味,最后加入鸡蛋翻炒1分钟,就可以出锅啦!
小贴士
1. 鱿鱼须蒜条辣椒切段长度尽量一致摆盘更好看
2. 鱿鱼下锅前记得倒掉腌料沥干水分去腥
3. 鱿鱼一定不要炒太久否则会变硬咬不动
其他都so easy啦!