五彩斑斓小馒头

满足爱吃包子、馒头的儿子

用料  

五彩斑斓小馒头的做法  

1. 南瓜蒸熟压成泥放温30°左右放入酵母粉（因为南瓜蒸出后水份多，注意加水，糖适量）

2. 紫薯蒸熟压成泥（同上）

3. 分开揉面，这是菠菜和芝麻粉的，分别都加入了糖

4. 发酵成两倍大小

5. 发酵好的面团揉光滑排气，切成想要的大小

6. 这是成品之一，紫色特别漂亮，，

小贴士

切好后的小馒头，如果是夏天需要再发酵10来分钟，冬天那就需要放温水锅上发酵，然后再冷水下锅大火蒸15分钟，再闷3分钟样子就出锅了。酵母粉需要放30°左右的温水中搅拌再放入面粉中。