八寸木糖醇戚风 本文已影响 7.23K人 用料 鸡蛋 5个 牛奶 50克 玉米油 45克 低筋面粉 95克 木糖醇(蛋黄) 30克 木糖醇(蛋清) 40克 八寸木糖醇戚风的做法 将蛋清打入无油无水的盆里,放冰箱冷冻室 蛋黄加入木糖醇,搅拌融化,加入牛奶,混合均匀,加入油,混合均匀,筛入低筋面粉,混合均匀 打发蛋白,分三次加入木糖醇,打至硬性发泡,舀一勺蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀,再加混合好的,重新倒入蛋白中,切拌,倒入模具 上下火150度,烤55分钟-60分钟 小贴士西安的烤箱150度55分钟