斑马戚风（木糖醇版

七寸三能烟囱模具

用料  

斑马戚风（木糖醇版的做法  

1. ①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内
   
   （蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用）
   
   蛋黄盆内加入30g木糖醇 搅拌均匀
   
   加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀
   
   再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌）（搅拌好糊分成两半 👇
   
   把一半的糊倒入另一个盆内 放入10g可可粉 搅拌均匀

2. ②打发蛋清  把35g木糖醇 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡（开始预热烤箱
   
   打好的蛋白霜分成两份  把一半的蛋白霜与巧克力糊切拌均匀   另一半蛋白霜与另一个蛋黄糊切拌均匀
   
   在模具内 先倒入一小半巧克力糊 再倒入一小半蛋黄糊 再巧克力糊 蛋黄糊 交替着倒完所有的糊

3. 
   放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。
   
   出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。