三味金鲳鱼

用料  

三味金鲳鱼的做法  

1. 将鱼洗好，擦干水分，在鱼身两面各斜切三、四个刀口

2. 辣子去籽，和葱一同切细丝，大蒜切片备用

3. 锅内热2大匙油，将鱼放入，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入调好的料汁及葱丝、辣椒丝、蒜片，用小火焖约5分钟至汤汁收干即可食用。