烤金鲳鱼 本文已影响 2.47W人 清蒸的总是少了些鱼香气,烤出来的金鲳鱼口感更劲道 自身的鱼油都激发出来了美味不可抵挡 用料 鲳鱼 1条 料酒 2勺 橄榄油 2勺 蒜 3瓣 盐 20克 姜 2片 花椒 10粒 豆豉鱼油 2勺 葱 1根 烤金鲳鱼的做法 第一步,鱼身改刀 切菱形格纹路 鱼身上除油外。内外摸均匀 花椒放鱼腹,出水后拿起放锡箔纸上 烤箱中层上下火180度40分钟 最后十五分钟把食用油用油刷涂抹均匀放入烤箱继续烤 小贴士会有汁水锡珀纸一定要收拢好。最好两层。