胡同扒肉 本文已影响 1.15W人 儿时味道，在网上看到的做法。 用料 五花肉 750克 料酒 适量 八角 2个 花椒 十几粒 桂皮 1块 生抽 适量 老抽 适量 香叶 2片 糖 适量 葱 1根 姜 3片 白芷 1片 陈皮 5片 盐 适量 胡同扒肉的做法 五花肉浸泡，炙皮，加料酒焯水，老汤烧开，放入调料，放入肉，炖1小时，焖一会儿再吃 小贴士我用了老汤，省略了炒糖色。
