肉片扒茄子 本文已影响 9.78K人 和同事妈妈学的，特别棒！ 用料 长茄子 个 白糖 克 蒜 瓣 淀粉 勺 生抽 勺 盐 克 五花肉 克 甜面酱 克 葱 克 蚝油 勺 香菜 根 肉片扒茄子的做法 茄子去皮切片，用盐腌一下，去掉部分黑水 锅里放油，大火，把茄子煸炒一下，铲出 留底油，放入葱，一个大料爆香，然后放入浆好的肉片，炒熟肉片 放入蚝油，面酱，糖翻炒，然后把茄子放入锅里一起煸炒，点一些水 出锅时，放入香菜，蒜末
