扒羊脸肉 本文已影响 2.35W人 用料 羊脸 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干川椒 3个 五香粉 少许 扒羊脸肉的做法 这是市场上卖的卤熟的羊脸,直接拿回来再加工就可以。 锅入水,烧开。羊脸整个入水,氽烫一下。看肉紧缩了,捞出。羊脸肉切片。 锅入油,五香粉爆锅,直接再加入葱姜蒜辣椒炒香,然后入羊脸肉,加入酱油和糖,略炖就盛出。 洒香菜上桌。 小贴士羊脸肉胶质特别多,如果炖的时间长些,就会越炖汤越多,所以炖的时候,要尽快收汁关火盛盘。