肉扒面包
本文已影响
1.86W人
上学的孩子要早起，要和学弟学妹师兄师姐抢时间抢饭堂，一个抢输没时间吃早餐饿着肚子一上午TAT。
快手面包健康风走起
用料
| 金燕酵母 | 3 |
| 红曲 | 适量 |
| 高筋面粉 | 160 |
| 糖 | 20 |
| 燕麦 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 全麦面粉 | 40 |
肉扒面包的做法
星期五晚上回家没事干先把面粉和酵母加水混合，揉成团，接着放在冰箱。
第二天下午或者晚上把面团一次取出，尽量保持完整，接着面团揉入白糖。接着整形。这个就随便DIY啦，越乱来越好
把面团放在烤箱或者微波炉里关上门不要开火，底下放上一盘或者一盆的热水，发酵40-50分钟
预热烤箱，面团放入厚前十五分钟在边上放一杯热水，15分钟后取出。210度，30分钟
晾凉，切片，带学校吃去
小贴士
A:烤箱前15分钟放水是为了面团发酵的时候吸收水汽再发酵出一点高度，而且面包没有油很容易烤焦，所以放水可以缓解一下
B:步骤2的糖可以不下，但是我是嗜甜如命还是要下一些缓解相思之苦
