扒牛肉 本文已影响 2.36W人 用料 牛肉 500克 盐 一小勺 淀粉 两勺（勾芡用） 耗油 一大勺 单晶冰糖 5颗 老抽 一大勺 葱姜蒜 适量 料酒 两大勺 扒牛肉的做法 将牛肉焯水后加葱姜花椒小火炖煮1个小时 在锅里倒适量的油，加葱姜蒜爆锅 加入耗油，料酒，老抽，冰糖，清水适量，下入煮熟的牛肉炖煮十分钟左右 将牛肉捞出切片摆盘 锅内剩下的汤汁加盐，水淀粉勾芡 将芡汁浇到摆好盘的牛肉上，完成 小贴士以上调料可根据个人口味酌情增减，这个做出来会淡一点
