彩蔬芝士焗扇贝

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芝士焗扇贝既好看又好做，如果你担心宝宝嚼不动扇贝肉，咱们可以把扇贝肉切得碎碎的，再加点红色的胡萝卜、绿色的香芹，最后撒上了一层芝士，颜色更加丰富鲜艳，又能均衡营养。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

扇贝	8个
胡萝卜	20g
香芹	20g
奶酪	1片

彩蔬芝士焗扇贝的做法

1. 准备食材：扇贝8个、胡萝卜20g、香芹20g、芝士（即奶酪）一片。

PS：香芹和胡萝卜也可以用其他食材代替，例如彩椒、洋葱等。挑选扇贝的时候一定要选购新鲜的扇贝，而且个头不要太小，这样方便我们烘烤。

香芹比普通的芹菜要更短更细一些，吃起来也比较嫩，非常适合宝宝。
2. 扇贝洗净后，冷水入锅，煮至开口。

PS：在煮扇贝前，最好提前用清水浸泡一会儿，再用刷子刷一刷扇贝壳，最后用流动的清水冲洗干净，将不易清洗的泥沙冲洗干净。
3. 扇贝煮好后捞出，取出扇贝丁，其他部分全部扔掉。

PS：扇贝丁就是中间白色的圆柱部分，如果你那里买不到新鲜的扇贝，也可以买一点干的扇贝丁。
4. 然后将扇贝丁切得碎碎的。
5. 水烧开后，放入香芹煮5分钟左右。

PS：因为西芹和胡萝卜不容易烤熟，所以在烤之前最好先煮熟。
6. 然后将香芹捞出，切成小丁。
7. 再将胡萝卜去皮后切成片，放入沸水中煮10分钟。
8. 胡萝卜煮好后捞出，切成小丁。
9. 将扇贝丁、胡萝卜丁和香芹丁倒入大碗中，搅拌均匀。

PS：扇贝的味道非常鲜美，而芝士的味道又非常香浓，所以无需添加任何调味品也非常好吃呦
10. 将芝士切成丁，也可以将芝士切成扇贝壳大小的薄片，最后直接铺在彩蔬扇贝丁上。
11. 然后取几个扇贝壳放在烤盘上。

PS：扇贝壳要提前用刷子刷干净，再放入到烤盘上。
12. 舀一小勺彩蔬扇贝丁倒入到扇贝壳上。

PS：彩蔬扇贝丁不要放得过多，否则烤的时候容易散落出来。
13. 最后将切碎的芝士撒在食材上。

PS：撒芝士的时候最好撒得均匀一些，让芝士完全包裹住食材。
14. 烤箱提前预热10分钟，然后放入扇贝，上下火180度烤8分钟。

PS：每个烤箱的脾气都不一样，所以具体烤多久还是需要麻麻们自己掌握一下，因为扇贝和蔬菜我已经煮熟了，所以只要将芝士烤到融化就可以了，我大概烤了8分钟，麻麻们可以参考一下。另外，放入食材前不要忘记预热烤箱呦！
15. 如果家里没有烤箱，可以试试把扇贝放到蒸锅上蒸熟。因为食材都是盛装在扇贝壳上的，宝宝觉得非常好玩，对芝士焗出来的食物也特别喜欢！