芝士蟹肉焗扇贝

芝士放太多了，但不影响口感，以后要去买个单反，拍的好难看

用料  

芝士蟹肉焗扇贝的做法  

1. 扇贝壳刷干净，取出扇贝肉，去掉内脏，重新装入扇贝壳。撒上黑胡椒和白葡萄酒腌制。并放上一小块黄油

2. 放入提前蒸熟拆解好的梭子蟹肉

3. 放入一大勺白汁，盖住蟹肉，再洒满马苏里拉芝士。白汁的做法：面粉直接放锅里炒香（20秒）盛出，加热黄油融化后放入面粉，一点盐，再放入适量牛奶，调匀，撒一点黑胡椒和一点点迷迭香。

4. 预热烤箱。220度，上下火，中层10分钟。再换上层，5分钟，芝士上色。

小贴士

迷迭香味道比较霸道，一点点即可，不能多放！