自从在菲律宾吃了芝士考扇贝后,对次念念不忘,海鲜和芝士的碰撞,刺激着味蕾,吃一个都超级满足,味道特别鲜香甜
用料
扇贝 | 30只 |
马格里苏芝士 | 200克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2勺 |
大蒜 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
芝士扇贝的做法
1.鲜活扇贝处理洗净,只留中间的瑶柱部分
2.扇贝肉用料酒,黑胡椒,少许盐腌制
3.大蒜切末,黄油炒制,加入黑胡椒和扇贝炒制七成熟,中途可适当加点料酒和少许水,出点汤汁
4.将扇贝肉放在贝壳上,每个扇贝淋上少许汤汁,撒上芝士,烤箱200℃,十五分钟,芝士微焦。烤箱温度可适当调整,不同烤箱功率不同。
成品