从这道菜开始爱上烤箱做菜
用料
扇贝 | 6只 |
蒜蓉料 | |
剁椒 | 1勺 |
葱花 | 少量 |
蒜 | 5瓣 |
芝士料 | |
沙拉酱 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
蒜蓉芝士双拼烤扇贝的做法
扇贝肉洗净沥水,加少量料酒稍腌,用厨房纸擦干放入贝壳里
蒜剁成蒜蓉,锅入少量油把蒜蓉炒香,炒到变色会更好吃,
用勺舀蒜蓉料盖到其中三个扇贝肉上
在另三个扇贝肉上撒少许胡椒粉,挤薄薄一层沙拉酱在扇贝肉上
在沙拉酱上铺满马苏里拉芝士
入烤箱,180度烤10分钟
蒜蓉的贝壳里会有汁,把汁倒掉后烧点热油浇上
用勺把料舀到扇贝上铺好
小贴士
蒜蓉一定要先炒过。之前偷懒没炒,结果就没烤熟,一股子生蒜味儿