蒜蓉粉丝蒸扇贝(蒜蓉扇贝) 本文已影响 3.43W人 用料 主料 大扇贝 6只 粉丝 200g 大蒜 100g 红椒 5g 青椒 5g 调味料 盐 1g 鸡粉 2g 糖 1g 鸡汁 3g 蒜蓉粉丝蒸扇贝(蒜蓉扇贝)的做法 将扇贝打开取肉,把扇贝的橙色带子和黑色内脏去掉,洗净。 壳洗净,备用 青椒,红椒,切小粒,备用 大蒜切末。锅里烧油,油烧热以后,将一半大蒜倒入,炸至金黄色,飘香后,停火。锅里的热油,炒熟的大蒜末,生的大蒜末,混合在一起。将调味料表上的调味料全部加入。制成蒜蓉汁。 粉丝用温水泡发,冷却,倒入一点蒜蓉汁,搅拌均匀。 将粉丝卷起来放在扇贝壳上,然后再把扇贝堆在上面。放入蒸锅。 浇上蒜蓉汁 蒸5分钟 开锅后,撒上切碎的青椒红椒,再浇上热油 装盘