蒜蓉芝士焗扇贝

用料  

蒜蓉芝士焗扇贝的做法  

1. 扇贝清理干净，将肉和壳分离，每只贝配半壳。蒜剥好切蓉，马苏里拉切丝或车打切小块

2. 清理好的扇贝加白兰地，盐和胡椒粉腌制15分钟左右

3. 在贝壳上涂一层黄油，放上腌好的贝肉

4. 其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份，放在贝肉上面涂匀，撒上芝士粉

5. 烤箱预热220度，将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来

6. 如果用马苏里拉，这时候把奶酪丝放在扇贝上放回烤箱再焗2分钟左右至奶酪微微变色就可以拿出来了。如果是车打把奶酪摆在扇贝上，不需要再焗烤，就可以食用了

小贴士

焗烤后扇贝里的汁很好味，千万不要浪费哦，可以拌饭吃的。