山东戗面馒头

超级爱吃馒头的我。这个必须折腾起来。最后你会觉得手废了。

用料  

山东戗面馒头的做法  

1. 所有材料搅拌光滑成面团，发酵至两倍大。成蜂窝状。摊平撒面粉。折三折。如上

2. 戗面，就是一直压摊平。在折三折。重复这个步骤10次左右

3. 揉成长条。切成剂子

4. 如图。戳成圆乎乎的馒头

5. 这样

6. 盖保鲜膜。静置一小时。自然发酵。凉水上锅蒸20分钟

7. 完成

8. 差不多就这样子了