美善品•戗面馒头

用料  

美善品•戗面馒头的做法  

1. 水230克，酵母5克，油10克，糖粉40克一起放入主锅，1分钟/速度2激活(夏天可以不选温度，冬天设置37度)

2. 倒入面粉500克和盐2克，30秒速度3-6混合，揉面2分钟～

3. 揉好的面团

4. 面团揉圆发至2倍大

5. 醒发好的面团

6. 切成小块放入主锅，设定8分钟揉面模式，慢慢从小孔倒入面粉120克（每次都要混合了再倒)  少量分次的   倒入

7. 结束后分成  12个小剂子，排气滚圆放入蒸锅，醒30分钟左右。夏天常温醒发就好（千万不要醒发过头）

8. 主锅放600克热水， 25-30分钟，Varoma，速度 1！结束后   蒸锅拿下来    再焖三分钟，面香十足、白胖口感扎实的馒头就可以享用了。