玉米戗面馒头

用料  

玉米戗面馒头的做法  

1. 盆中放入玉米粉

2. 加开水烫熟

3. 加入面粉、酵母、糖和凉水，搅拌均匀，和成团，这里做的是老面，所以略黏手

4. 发酵好的里面呈蜂窝状。我的这盆面是5岁的娃和的，没有揉均匀，还有酵母没揉开的地方，哈哈

5. 把戗面用的面粉撒在桌上，发酵好的面团也放桌上，沾面粉使劲揉，直到把所有面粉都吃进去揉均匀

6. 擀开成大片，卷起

7. 切切切

8. 发酵至2倍大，锅里烧开水，上锅蒸约10分钟。关火2分钟后取出。