豆渣炼乳戗面馒头

每次打豆浆我总是舍不得扔掉豆渣(^з^)
所以…
今天来做一款健康美味的豆渣馒头吧(｡･ω･｡)ﾉ

用料  

豆渣炼乳戗面馒头的做法  

1. 所有材料混和，糖放下面不要和酵母接触
   

2. 这里我加了猪油，你也可以加玉米油，不要加花生油哦，也可以不加。

3. 混合揉光发酵

4. 发酵至两倍大，

5. 排气均分，然后模仿山东馒头戗面，使劲揉吧

6. 揉光后再次二发，发好的馒头会变轻变大。我觉得1—1.5倍大都可以，喜欢有嚼劲的发一倍大，：松软点的1.5倍大。

7. 发酵之后上屉蒸15分钟焖5分钟就好啦。

8. 这是我用的豆渣，100g里面含水量估计有65g左右。我用破壁料理机打的，比较细。

9. 自己做的好有成就感哦。早餐吃很健康。

小贴士

豆渣最好细豆渣不然影响口感。不要黑心加多了就不好吃了。实在没有豆渣我打你👊