手揉戗面大馒头

做老师的第一年，遇到了一个让我成长的学生，那天做了六种馒头，往后的一个月再也没吃过馒头了……

用料  

手揉戗面大馒头的做法  

1. 1.取450克面粉加入水，白糖，酵母调成面团

2. 2.加入色拉油揉匀

3. 3.揉至表面光滑醒发30分钟（在温暖的地方）

4. 4.发到体积膨大，大概大一圈左右就够了

5. 5.戗入50克面粉，揉匀，下7个剂子，揉成馒头，入温水锅中醒发15分钟

6. 6.开锅后蒸20分钟，关火闷3分钟即可

小贴士

呛面的时候一定要排干净气体