玉米面馒头 本文已影响 2.45W人 用料 玉米面 100克 面粉 200克 酵母粉 3克 鸡蛋 1个 色拉油 20克 葡萄干 适量 玉米面馒头的做法 玉米面粉开水搅拌均匀,稍晾凉备用。 玉米面粉大约晾至36度左右+打入一个鸡蛋+一勺白糖+3克酵母+面粉,36度温水和成絮状。 加入20克左右色拉油,一起和成面团,发酵2小时左右。 取出发好的面,揉成光滑的面团,沾手可以放些干面粉。分好等份面积子,取一块擀成长方形铺上洗干净的葡萄干,卷成卷。 卷好的用手轻轻压平,再卷一次。 二次醒发20分钟。上屉水开蒸15分钟,关火等5分钟再开盖。 宣软的玉米面馒头出锅了。 葡萄干甜甜好吃😋。