家庭简易版迷你苹果派

家庭版迷你苹果派做法和材料都非常简单，家中小主看了片段后以无比期待的目光看着我说，妈妈做一个吧～（方子是在微博看到，但原方的出处是YouTube：cook kafemaru）

用料  

家庭简易版迷你苹果派的做法  

1. 把鸡蛋的蛋黄，蛋白分离，蛋黄放一小勺水（5ml左右），备用。
   （蛋白在这用不上，免得浪费，我用来腌肉了）。

2. 苹果去皮去芯，切八份

3. 这步忘拍照了，借用原视频图一用吧
   原方是把苹果皮垫底，再放苹果肉后均匀撒糖，苹果皮的作用是给苹果肉上色，因为原博用的红皮苹果，苹果肉会染上樱桃红色，但我没放苹果皮。
   用耐高温保鲜膜包好后放微波炉4分钟，原博是600w，4分钟，由于我家的是光波炉，我直接高火4分钟了，反正苹果出来是软的，差点成蓉的状态就对了。
   

4. 苹果好了后，捞出放凉备用（我的苹果没到很软的状态，因为家中小主喜欢有韧性一点）

5. 准备酥皮，我家用的是这个牌子，我不喜欢人造酥油，不健康，这个用的是安佳黄油做的酥皮，价格贵一点，但健康啊，自己做也可以，有很多方子，但我懒，怎么简单怎么来吧😁

6. 先准备底层酥皮，把酥皮一开四，按量准备8小块。

7. 面层酥皮:
   酥皮一开四后，用刀切出花纹，冷冻刚取出时切是最容易的，但变软速度很快，软了就不好切了，所以注意时间。

8. 底层酥皮铺好后，用硅胶扫在边上扫上蛋黄液，然后再依次铺上苹果。
   这步完成就可以开始预热烤箱，上下层200度。

9. 最后铺上面层酥皮，扫上蛋黄液，用叉压一下边，放进预热好的烤箱，烤制15分钟（酥皮变软后很难造型，所以实在是有点丑啊）。
   每家烤箱脾气不一样，大家自己控制时间吧。

10. 出炉，第一次制作，嗯，虽然与原博比有差距，但比想象中好看😂，味道确实很好。

11. 上个特写图，烤完其实还挺不错的啊，哈哈哈哈