13.迷你苹果派

用料  

13.迷你苹果派的做法  

1. 黄油软化，面团所有材料混合，冰箱冷藏一小时。

2. 黄油加入热锅中融化。

3. 苹果切丁，加糖炒出汁。

4. 加入水淀粉，炒至粘稠关火。加入盐和肉桂粉。拌匀备用。

5. 面团取出，分成两半。一半做底，一半用来编网。

6. 派底铺入模具，沿着边缘压掉多余的皮。

7. 在底部用叉子戳洞防止鼓起。

8. 加入馅料。

9. 做网格。将面团擀的尽可能薄，切成条状。

10. 编织覆盖在馅料上。

11. 掐掉多余的皮。

12. 表面刷蛋液，烤箱170度15-20分钟。