玉米油版简易版苹果派

孩子天天念叨苹果派，家里没黄油了，我就用玉米油代替黄油，结果也很好吃

用料  

玉米油版简易版苹果派的做法  

1. 准备好派皮需要的低筋面粉、玉米油、糖和水

2. 玉米油60克倒入低筋面粉里

3. 糖10克倒入里面

4. 用手搓成这样的小颗粒状

5. 加入45克水

6. 揉成面团

7. 裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时左右

8. 这时候可以准备苹果馅了

9. 把两个苹果去核削皮，切成小块

10. 平底锅内倒入10克玉米油，小火加热，倒入苹果粒翻炒

11. 翻炒几分钟后，加入30克糖继续翻炒

12. 加了糖的苹果会比较容易出水，这时候10克玉米淀粉加入20克水调成淀粉汁，待苹果变软了点就立马倒入淀粉汁继续翻炒

13. 到粘稠状了就可以关火了

14. 关火后加入1.2克盐翻炒均匀，苹果馅就做好了，放凉备用

15. 从冰箱取出冷藏了一小时的面团，掐三分之一的面团擀成薄面

16. 放入六寸烤盘，压实，然后用叉子插上一个个针眼大的小洞洞，这样有利于避免烤的时候鼓起来，然后用小勺子帮忙把放凉了的苹果馅倒到派皮上

17. 把剩下的面团同样擀成薄面，然后用刀切成长条，尽量均匀点，我做的比较粗糙

18. 把切好的长条交叉编织到派盘上，去掉多余的边边角角，备用。这时候烤箱预热200度空烤5分钟

19. 刷上蛋液

20. 放入苹果派200度烤15分钟

21. 然后改为170度烤25分钟

22. 烤好了，虽然有点丑，但是外皮很酥脆哦（我赶时间，争取女儿们午睡起床刚好放凉可以使用，做的比较粗糙，大家可以交叉编的细致点）

23. 女儿们午睡起床了，看到苹果派超级开心，切开了一家四口的下午茶，外皮很酥脆，苹果馅超级香甜，对于不爱吃特别甜的小女儿来说偏甜了，所以不是爱吃特别甜的就可以适当减少苹果馅里的糖量