皮蛋瘦肉粥剩饭版
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用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 清水 | 适量 |
| 里脊 | 适量 |
皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法
皮蛋黄切碎
![皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
皮蛋白切碎
![皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剩饭放入锅中，加水，水的量要多，因为要把饭煮软。水沸煮3分钟后，倒入皮蛋黄，煮啊，煮啊，煮。煮糊了以后加入皮蛋白（嫌烦的可以直接皮蛋切碎 放进去，不用分开放）
![皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我用的鸡胸肉，你们还可以用猪瘦肉，切丁，用盐酱油，料酒（我没加），淀粉腌制
![皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
粥煮的差不多以后，放入肉，搅散，然后一两分钟就可以出锅了。可以根据自己的口味加入盐，味精，香油，葱，香菜，
![皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "皮蛋瘦肉粥剩饭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
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腌肉的时候，先把调料放进去搅拌，最后要下锅的时候再加入淀粉，这样才容易让咸味进入肉中
