安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋
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前段时间在厦门吃了一道前菜，就是溏心铁观音茶叶蛋，着实馋那个味道，所以自己在家也来尝试一下吧。
我做这个茶叶蛋没有费什么功夫，用的香料是预包装好的五项煮肉香料包，茶叶用的是川宁茶叶，主要是掌握好煮蛋的时长，就能做出溏心蛋来。
用料
| 鸡蛋 | 若干个 |
| 茶叶 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 姜 | 4片 |
安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法
猪肉用的香料包，几片姜，两勺红茶，泡料就这么简单
![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第2张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第2张")
泡料在水里煮十分钟，关火放一边备用
![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第3张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第3张")
另外准备一锅水，水开了再下鸡蛋，煮8分钟
关火，捞出鸡蛋放冷水里降温
大家下鸡蛋的时候最好垫个勺子在鸡蛋下面，以免像我一样，水烧开了怕烫手，结果把鸡蛋磕着了![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第4张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第4张")
用小勺给鸡蛋轻轻的做个全身按摩，就是把蛋皮敲一遍
![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第5张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第5张")
然后丢进泡汁里，最好泡汁能全部没过鸡蛋
放在冰箱里浸泡一天![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第6张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第6张")
然后早餐可以吃，晚上饿了加餐可以吃，煮泡面也可以吃哦
![安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第7张]( "安吉拉厨房👩🏻🍳溏心茶叶蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
👩🏻🍳茶叶蛋最好在3天内吃完
👩🏻🍳要做溏心蛋就煮8分钟可以了，喜欢更熟一些的话，建议煮10多分钟
👩🏻🍳希望更入味的话可以等鸡蛋冷却后去壳后，再泡汁
