龙井绿茶花纹溏心茶叶蛋
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用顶级的明前绿茶制作了一道绿茶花纹溏心蛋,每一口吃的都是钱的味道,这样的茶叶蛋有钱也买不到哦!
用料
本鸡蛋 | 4个 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
绿茶 | 少许 |
热水 | 少许 |
纱布 | 4块 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
桂皮 | 半片 |
八角 | 2颗 |
酱油 | 勺 |
龙井绿茶花纹溏心茶叶蛋的做法
鸡蛋放在室温中回温,同事准备一锅水煮开,将鸡蛋放入滚水中5分钟关火,静置1分钟。
将鸡蛋捞出放到冷水里降温‘
同时准备一口锅,放入绿茶,加入开水,泡10分钟左右,捞出茶叶渣备用。
在锅中放入香料,开火,煮开后立马关火,加入剩下的所有酱汁,调味到自己想要的味道。放在一边冷却
这边将冷却的鸡蛋剥壳,在鸡蛋上贴上茶叶,再用纱布包起来。
将包好的茶叶蛋放入冷却透的酱汁中浸泡一晚,第二天就能吃到奢华版的花纹茶叶蛋。
完成!