海鲜鲍鱼粥
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鲍鱼投入软糯米粥一起熬出鲜味,与老友青虾在最后重逢,香菇是点睛之笔。这碗海鲜鲍鱼粥,让你一秒回归清凉大海!
用料
小鲍鱼 | 10个 |
虾仁 | 10个 |
香菇 | 5个 |
香菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
米 | 少许 |
海鲜鲍鱼粥的做法
准备砂锅,倒入米和水,煮至沸腾转小火。
鲍鱼、香菇切丝片,虾仁洗净去虾线
先放入香菇,让菇类中的鲜味先融入米粥中,再次烧熟后,转小火熬煮至粥米软糯,然后放入鲍鱼,继续小火蒸煮
待米粥浓稠,最后放入虾、香菜(个人不喜欢芹菜,放香菜还是芹菜根据个人喜好来吧),盐、胡椒调味
盛入碗中,好好享受这一碗夏季的恩赐吧~
小贴士
1.时间节奏要掌控好,先煮米粥,熟了之后放香菇,小火焖煮至粥米软糯再放鲍鱼,
待已经可以出锅时最后放入虾仁
2.砂锅温度均衡稳定,是煲粥的首选
3.最后调味时可以根据喜好放入少许鸡精增鲜