鲍鱼海鲜明虾粥

今天用珐琅锅煮一道我家经常做的海鲜粥，非常家常也特别鲜美的鲍鱼海鲜明虾粥

用料  

鲍鱼海鲜明虾粥的做法  

1. 准备材料

2. 明虾洗干净，剪掉虾须 去掉虾线备用。

3. 米用冷水浸泡半个小时左右，生姜切丝和葱丁备用

4. 珐琅锅中倒入少许油，放入生姜和葱白爆香，再倒入虾头翻炒片刻（虾头用铲子压扁炒一下）

5. 倒入600克左右热水

6. 倒入泡过水洗干净米

7. 盖上锅盖 大火煮开后转小火煮20分钟左右

8. 这个时候空下来，虾去壳用刀在虾背上划一下。

9. 鲍鱼也处理干净切片备用

10. 切好的海鲜倒入少许料酒、葱白和盐搅拌均匀腌制一会。

11. 差不多20分钟左右，打开锅盖用铲子轻轻搅拌一下防止粘锅。这个时候粥也好了，用筷子夹出虾头扔掉不要。

12. 倒入虾和鲍鱼开着锅盖煮两分钟

13. 撒上葱花即可食用

14. 一道健康鲜美无比的海鲜粥，就这样愉快的完成✅……

小贴士

喜欢的你也可以在粥里面加点胡萝卜、青豆和玉米粒。