龙虾瑶柱鲍鱼海鲜粥

用料  

龙虾瑶柱鲍鱼海鲜粥的做法  

1. 文蛤和鲍鱼买回来洗净，用盐水➕几滴香油泡一下，目的是让文蛤继续吐沙

2. 香葱切末，姜切丝备用

3. 大虾去除虾线洗净开背备用

4. 瑶柱泡发，汤后续用来煮粥千万别到掉

5. 鲍鱼收拾干净，片成薄片备用

6. 葱姜水略炒一下文蛤和鲍鱼，一定要快，千万别抄老了，抄过的水去除葱姜和沉淀物用来煮粥

7. 米，瑶柱，姜丝，炒过文蛤和鲍鱼的水加上泡发瑶柱的水煮粥，粥煮到八成熟后加入少许黄酒，白胡椒，盐

8. 龙虾放尿后，收拾洗净切块备用