鲜虾海蟹鲍鱼生滚粥

用料  

鲜虾海蟹鲍鱼生滚粥的做法  

1. 大米洗净后用大约一半的花生油泡半小时

2. 虾洗净去砂线，剪成小段，虾头放入剩下的油炸出红油备用。

3. 梭蟹处理干净，去肺，去胃，去心，剁成小块儿，备用。

4. 鲍鱼扣出来去胆，切片备用。

5. 水一次加足，烧开后下米，米开花后放蟹子和虾头，7分钟后下虾仁和鲍鱼，一分钟内关火。撒葱花碎香菜碎少量白胡椒粉，出锅。