增肌减脂餐：什锦炒牛肉

作为一名营养师的瑜伽教练，具有烘焙技能的我给全国各地很多减脂人群指导过营养餐，对于每一餐都是认真评估指导，这份减脂餐是我研究后实操菜谱，也是我喜爱的一份减脂餐，经常在瑜伽馆里做这道菜。希望崇尚健康生活有规律你和我一样热爱这道增肌减脂餐～

食物营养成分：
热量：300大卡
主食：芋艿
蛋白质：牛里脊
植物蛋白：胡萝卜、洋葱、青椒

用料  

增肌减脂餐：什锦炒牛肉的做法  

1. 菜场让店主把里脊牛肉切片，自己切也可以，我比较懒😂 放入小美篮子里5分钟/50度/5速清洗后加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉揉捏，可以只加料酒也可以，加后者口感会更好。

2. 加入点薄盐生抽

3. 揉捏均匀后放置，或保险膜包好冰箱冷藏，这个时间刚好可以去准备其它材料啦

4. 芋艿记得切薄薄的片，易于煮熟

5. 看着不错吧

6. 锅内加入橄榄油，油类根据自己来选择，因为每一种油的成分不一样，饱和脂肪酸分类在各种油内，所以我们平时要准备不同种类的油食用，营养更均衡。

7. 3分钟/120/小勺爆热，这里的时间是3秒哦，大家不要看错了，我是最后才拍哒

8. 加入蔬菜类盖好

9. 5分钟/120/小勺

10. 盖好盖子还有小盖子也不要忘记啦

11. 第一次烧好的蔬菜

12. 从冰箱拿出牛肉放入

13. 先1速混拌1分钟，然后改成小勺，记住了，这里不是全部1速，小美可以自己在烧的时候你随意调整时间速度。

14. 最后加入2/1勺盐，

15. 小美自己搞定，我去练瑜伽啦🧘‍♀️

16. 完成的什锦牛肉，这样一份热量只有300大卡，并且有主食哦，作为减脂餐这样一份就够了，可以再加点其它蔬菜。加餐水果、坚果、酸奶等。低脂增肌营养餐搞定。

小贴士

芋艿：芋艿既是蔬菜又是主食，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能 解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。