辣子鸡翅（油炸）

用料  

辣子鸡翅（油炸）的做法  

1. 鸡翅10个，把所有鸡翅剁成两半。鸡翅里拌入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓均，再下入干淀粉，朝一个方向搅拌均匀，让鸡翅均匀裹上淀粉。最后加入一点植物油。

2. 锅中放入宽油，六成油温时下入腌好的鸡翅，炸到金黄酥脆后捞出备用。

3. 另起炒锅，加入植物油，油热后下入葱蒜末、花椒、干辣椒，小火炒出香味，下入鸡翅、盐、糖、十三香翻炒均匀。出锅前，撒上一小把葱叶段。