蚝油炸鸡翅

自从吃过这种劈成两瓣的鸡翅后就爱上了，又入味吃起来又方便，完全不用拿在手上吃的都是油

用料  

蚝油炸鸡翅的做法  

1. 鸡中翅洗干净后切去鸡翅皮多余的油脂部分，沿着骨头切成两瓣。

2. 腌料混匀后，加入切好的鸡翅腌制过夜。（不过夜至少入冰箱腌制30分钟以上）

3. 取出腌制好的鸡翅，按照淀粉，鸡蛋液，面包粉的顺序裹上粉

4. 起油锅，烧到6-7成热，拿筷子放进油里，筷子边缘有小泡泡的时候，把鸡翅放进去炸，因为鸡翅切成两瓣了，所以可以减少炸制的时间，炸到面包粉呈淡黄色后拿出，等全部炸好，再入锅炸一次，至金黄色后取出，控油，即可。