家庭版的铁板鱿鱼

用料  

家庭版的铁板鱿鱼的做法  

1. 大鱿鱼中间切一刀变成，大鱿鱼片。从边角开始撕皮。一只手拉住白色薄膜，另一只手压住鱿鱼，跟着薄膜运动方向，白色皮就很容易撕下来啦。

2. 平底锅，放少许油煎鱿鱼至半熟

3. 加生姜蒜，继续煎至7分熟

4. 液体调料加入锅中

5. 鱿鱼快熟的时候，加各种粉类，过个一两分钟，关火，撒上芝麻。

小贴士

煎的过程需要不断压鱿鱼，保证鱿鱼都煎熟了。