铁板鱿鱼(平底锅版）

让人流口水的铁板鱿鱼。
每次到烧烤店，总要点这个美食，其实家里做也很方便的，只要有个平底锅。

用料  

铁板鱿鱼(平底锅版）的做法  

1. 把鱿鱼的外皮、内脏去干净，沥水。放入1:1的料酒与酱油的汁中腌制半小时。洋葱切成薄片待用。

2. 锅热后，多倒一点油，中小火，把腌制好的鱿鱼沥下汁后，倒入锅中，洋葱也放入，用锅铲压炒几下，放入准备好的调味料(生姜粉、五香粉、孜然粉、椒盐，其中孜然粉一定要有哦)，再翻炒一会儿，不能太久，否则鱿鱼会老。出锅就可以了。完全有外面烧烤店的味道！

小贴士

下锅前的鱿鱼一定要沥下汁，否则炒好后容易有很多汤。