剁椒皮蛋擂茄子 本文已影响 2.26W人 用料 皮蛋 1个 剁青椒酱 2勺 茄子 2个 香油 适量 香醋 半勺 生抽 1勺 蚝油 少许 盐 少许 剁椒皮蛋擂茄子的做法 茄子用盐腌制出水 皮蛋我用热水烫过的线来切的(方便不用洗刀)只要手捧着皮蛋 然后一只手拿着线一头 另一头用嘴叼着就可以啦 成果 嘻嘻 茄子蒸20分钟 然后将多余的水倒出 皮蛋想松软些也可以放入一起蒸 剁椒酱:青椒酱2勺 酱油1勺 醋1勺 蚝油一点点 试试味道是否适中就可以啦 将所有食材倒在一起 搅拌搅拌就完成啦