擂辣椒茄子皮蛋 本文已影响 2.51W人 在素店吃過一次非常好味,馬上買一個擂缽自己做,加超辣辣椒,簡單超好吃的湖南菜。 用料 皮蛋 1-2个 茄子 3个 青椒 3个 蒜蓉 一勺 盐 少許 辣麻油 2勺 酱油 2勺 陳醋 1勺 擂辣椒茄子皮蛋的做法 準備和清洗食材 把青辣椒燒焦,用焗或煎的方法也可。 趁熱撕皮去籽 茄子及尖椒切段用义撕開 把所有材料放入擂缽擂均即成,懶人代表作!