擂皮蛋茄子 本文已影响 1.95W人 用料 茄子 2个 青椒 1个 皮蛋 1个 生抽 1大勺 蚝油 适量 糖 2-3勺 麻油 适量 蒜末 5瓣干 朝天椒 2个 葱花 适量 醋 1小勺 花椒粉 适量 擂皮蛋茄子的做法 茄子洗净,切段,青椒洗净,切条去籽,烤箱200°烤20分钟 将酱汁搅拌在一起,皮蛋随便切一下放在碗底 烤好的青椒可以去皮或者不去,放在碗中,茄子从中间戳开,也可以去皮或不去,将酱料淋在上面 放冰箱冷却后拿出来擂完吃