皮蛋擂辣椒

用料  

皮蛋擂辣椒的做法  

1. 先蒸皮蛋8分钟，减少碱味后，去壳切粒。

2. 青椒去籽上锅慢煎至虎皮青椒，要下点油，慢慢煸至软熟。撕掉皮，然后和皮蛋，蒜蓉一起下碗擂～擂好了下油，香醋，蚝油，盐～拌匀。下饭神器！